ナポリタントマトパスタ
家政婦の志麻さんのレシピを参考にして作りました
ナポリタンのようなトマトパスタのような
パスタです^ ^
このレシピの生い立ち
家政婦の志麻さんが大好きで
トマト缶が丁度余ったので、自分なりにやってみました
ナポリタントマトパスタ
家政婦の志麻さんのレシピを参考にして作りました
ナポリタンのようなトマトパスタのような
パスタです^ ^
このレシピの生い立ち
家政婦の志麻さんが大好きで
トマト缶が丁度余ったので、自分なりにやってみました
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを先に茹でておきます
お湯に塩を入れてパスタを茹でます
記載の茹で時間より
2分多く茹でます - 2
ここでポイント！！
茹で上がったら、パスタを氷水で洗いしめます。お蕎麦や素麺を氷水で締め洗いするのと一緒の工程です - 3
もう一つポイント！！
締めたパスタは水を切って冷蔵庫でねかせておきましょう。
1時間ほどで大丈夫です - 4
玉ねぎ、ミニトマト、ウインナーを
適度なサイズ切っておきましょうこの時に、冷蔵庫からパスタも出しておきましょう！！
- 5
フライパンに油をひき玉ねぎを炒めます。この時に塩をひとつまみ入れて炒めると野菜の旨味がでます
更にウインナーを炒めます - 6
しっかり炒まったら、
具材に乗っかるように、ニンニク、トマト缶、パスタの煮汁（捨てちゃたら水）をいれて炒め煮します - 7
更にケチャップ、ウスター、オイスターソース、醤油を入れ煮詰めます。
水分を飛ばしゴテっとした感じまで
煮詰めます - 8
ソースがいい感じになったら、ミニトマトを入れて軽くまぜます
- 9
最後にあらかじめ茹でておいたパスタを入れて、パスタが冷たいのでよく温めながら混ぜたらできあがりです
- 10
お好みで、粉チーズ、タバスコなんかもかけて食べてみてください
- 11
バターも仕上げに追加で入れるとマイルドになりナポリタン感が増した味に仕上がります
お好みでどうぞ★ - 12
コツ・ポイント
パスタの茹で時間を多めに茹でて、水で締めることでモチモチのパスタになりました
是非やってみて下さい
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
