キャロットケーキ
harukousko @cook_40129113
スパイスを多めに使い次の日の方が美味しいキャロットケーキ❤️何回か施策して仕上がりました甘さ控えめで簡単なレシピです❤️
このレシピの生い立ち
ローズベーカリーのキャロットケーキが好きなので
キャロットケーキ
スパイスを多めに使い次の日の方が美味しいキャロットケーキ❤️何回か施策して仕上がりました甘さ控えめで簡単なレシピです❤️
このレシピの生い立ち
ローズベーカリーのキャロットケーキが好きなので
作り方
- 1
○は合わせてふるう。人参は5ミリ位の輪切りにして600wで2分前後加熱後ブレンダーで潰す。レーズンは湯通し後荒く刻む。
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- 2
卵と砂糖を混ぜブレンダーで撹拌する(もしくはホイッパーで混ぜる)
-
- 3
米油入れふわっとするまで撹拌する(もしくは、米油を少しづつ1のボールに入れホイッパーで混ぜる)
-
- 4
ボールに3を入れ、○を入れゴムベラで切り混ぜする
-
- 5
潰した人参混ぜる
-
- 6
刻んだくるみとレーズンを混ぜる
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- 7
型に流す。オーブンは160度に予熱。
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- 8
150度に下げて30分前後焼きあげる(竹串さして生地がついてこなければ焼きあがり)
-
コツ・ポイント
油を混ぜる時に乳化(白っぽく)させること。スパイスはお好みで加減願います。お好みで砂糖を刷り混ぜたクリームチーズをのせて。ブレンダーがない場合はよくホイッパーで撹拌願います
身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀｀)
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