少ない材料で簡単！レモンラングドシャ。
サクッとした軽い食感にフワッと香るレモンの風味がクセになる！
このレシピの生い立ち
3時のおやつに胃袋が欲しがった笑
アプリでひらく作り方
- 1
無塩バターを常温に戻しておく。
- 2
卵白は軽く泡立てて、使用するまで冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
常温に戻した無塩バターをゴムベラで練り混ぜる。
- 4
グラニュー糖を加えて、白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
- 5
レモン汁、レモンの皮を加えて更によく混ぜる。
- 6
冷蔵庫から卵白を取り出し、3回に分けて加える。
分離しないようにその都度しっかり混ぜていく。 - 7
薄力粉を振るい入れ、切るように混ぜる。
- 8
生地を絞り袋に入れる。
鉄板にクッキングシートを敷く。
オーブンを180°に余熱する、 - 9
余熱したオーブン(180°)で15分程焼く。10分くらいしたら焼き色を確認する。
- 10
荒熱が取れたらクッキングシートから外して完成！
コツ・ポイント
工程6 卵白は数回に分けて、その都度しっかり混ぜる。
(しっかり冷やしたものを使う。)
薄力粉はしっかり振るい入れる。
(空気に触れさせる。)
焼成時間は10分でもしっかり焼き色が付いていれば取り出してよい。
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