メカジキのソテー＊レモンバターソースかけ

Name: メカジキのソテー＊レモンバターソースかけ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: メカジキ切り身 1切れ(100g); 塩コショウ 適量; 小麦粉 適量; バター(焼く用) 5g; バター(ソース用) 10g; レモン汁 大さじ1

クックおまちこ @cook_40312748

簡単にメインが完成！バターのコクとレモンの爽やかな酸味が美味しいソースです。
このレシピの生い立ち
メカジキが安かったので！

メカジキのソテー＊レモンバターソースかけ

クックおまちこ @cook_40312748

簡単にメインが完成！バターのコクとレモンの爽やかな酸味が美味しいソースです。
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メカジキが安かったので！

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材料

1人分

メカジキ切り身 1切れ(100g)
塩コショウ適量
小麦粉適量
バター(焼く用) 5g
バター(ソース用) 10g
レモン汁大さじ1

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作り方

1

メカジキの切り身の両面にしっかりと塩コショウをし、小麦粉をまぶしておく
2

フライパンに焼く用のバターを入れ中火〜弱火でメカジキの片面2分ずつ程度、蓋をしてこんがりするまで焼く
3

メカジキをお皿に盛り付け、フライパンにソース用のバターとレモン汁を入れて弱火にかけとろみがついたらソースも完成！

コツ・ポイント

ソースを作るときはバターが焦げやすいので火加減に気をつけてください！

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つくれぽ

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クックおまちこ @cook_40312748

2020/06/01 12:22に公開

作って美味しかったものをひたすらUPしていきます！つくレポありがとうございます^ ^ アレンジなど参考になります！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調理の幅を広げるために調理師免許を取得しましたー。趣味の域はなかなか脱しないですけど…(･_･ボランティアで子供向け料理教室のお手伝いをしてます^_^

このレシピのキーワード

バター小麦粉めかじき

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