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メカジキのソテー*レモンバターソースかけ
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メカジキのソテー*レモンバターソースかけ-レシピのメイン写真

メカジキのソテー*レモンバターソースかけ

クックおまちこ
クックおまちこ @cook_40312748

簡単にメインが完成!バターのコクとレモンの爽やかな酸味が美味しいソースです。
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メカジキが安かったので!

簡単にメインが完成!バターのコクとレモンの爽やかな酸味が美味しいソースです。
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メカジキが安かったので!

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メカジキのソテー*レモンバターソースかけ

クックおまちこ
クックおまちこ @cook_40312748

簡単にメインが完成!バターのコクとレモンの爽やかな酸味が美味しいソースです。
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材料

1人分
  • メカジキ切り身 1切れ(100g)
  • 塩コショウ 適量
  • 小麦粉 適量
  • バター(焼く用) 5g
  • バター(ソース用) 10g
  • レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    メカジキの切り身の両面にしっかりと塩コショウをし、小麦粉をまぶしておく

  2. 2

    フライパンに焼く用のバターを入れ中火〜弱火でメカジキの片面2分ずつ程度、蓋をしてこんがりするまで焼く

  3. 3

    メカジキをお皿に盛り付け、フライパンにソース用のバターとレモン汁を入れて弱火にかけとろみがついたらソースも完成!

コツ・ポイント

ソースを作るときはバターが焦げやすいので火加減に気をつけてください!

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クックおまちこ
クックおまちこ @cook_40312748
2020/06/01 12:22に公開
作って美味しかったものをひたすらUPしていきます!つくレポありがとうございます^ ^ アレンジなど参考になります!                           調理の幅を広げるために調理師免許を取得しましたー。趣味の域はなかなか脱しないですけど…(・_・ ボランティアで子供向け料理教室のお手伝いをしてます^_^
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このレシピのキーワード

バター 小麦粉 めかじき

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