米粉のクラムチャウダー☆クリームシチュー
マダム・フィーカ @Ska_vi_fika
バター、小麦粉不要
ダイエット中も安心、グルテンフリー
10分であさりの旨味を最大限に引き出す、クラムチャウダーです
このレシピの生い立ち
クリームシチューが食べたいけど、小麦粉とバターでかなりの高カロリー
ダイエット中でも大丈夫なように、米粉とオリーブオイルで作りました
サッパリしていて美味しい❤️
業務スーパーの冷凍アサリ、冷凍レンコンを使い
、時短で作れました♪
米粉のクラムチャウダー☆クリームシチュー
バター、小麦粉不要
ダイエット中も安心、グルテンフリー
10分であさりの旨味を最大限に引き出す、クラムチャウダーです
このレシピの生い立ち
クリームシチューが食べたいけど、小麦粉とバターでかなりの高カロリー
ダイエット中でも大丈夫なように、米粉とオリーブオイルで作りました
サッパリしていて美味しい❤️
業務スーパーの冷凍アサリ、冷凍レンコンを使い
、時短で作れました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを熱し、3センチにカットした玉ねぎを炒める
玉ねぎが透き通ってきたら、水にさらした新じゃがを炒める -
- 2
米粉を振り入れ混ぜる
全体にまぶされたら、水(お湯) と味覇(シャンタン、コンソメ、ブイヨン可)を入れる -
- 3
沸騰したら中火に下げ、冷凍レンコンを入れて蓋をする
5分後、新じゃがに火が通っているか確かめ
まだなら、更に3分蓋して -
- 4
米粉により、もったりとした状態になっている
アサリを加えて混ぜ、牛乳を注ぐ
アサリに火が通っていたら、味見し、胡椒をする -
- 5
チーズをこのくらい入れる
全体に混ざったら火を止めて出来上がり -
- 6
小麦粉だと黄色になることもあるけど、米粉だと真っ白でキレイなシチューになります
-
- 7
りりりりちゃんさん
つくれぽありがとうございます♪
こどもちゃんたちが食べてくれましたか～♡嬉しいです～ -
コツ・ポイント
新じゃがは水にさらすのは2分以内で❗
牛乳(豆乳)を注いだら、グツグツ沸騰させないように
つくれぽ
つくれぽ、本当にありがとうございます✨遅いけど、すべて読んでいます🐢マダム・フィーカ｜北欧おやつと、暮らし。 🇸🇪 NHK『あさイチ』出演｜日経新聞掲載・クックパッド4000レシピ公開 🥧 失敗しない北欧レシピ ＆ 米粉のおやつ 🌿 頑張りすぎない、北欧の知恵を日本の台所へ ☕️ 忙しい毎日に、心ほどける「FIKA」の時間を。スウェーデンにはわずか3年の滞在でしたが、私は素敵な友人に恵まれました。シンプルでオシャレな料理もあわせてご紹介します。友人から学んだフィーカのある時間づくりをご一緒に✨英国1年2ヶ月、スウェーデン3年間、スペイン単身留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ提供・25年クックパッドプラス秋号&冬号(扶桑社)掲載・25年宝島社クックパッドの絶品蒸しレシピ掲載・26年クックパッドプラス春号注目の人『マダム・フィーカ』の紹介・2025/11/11 NHK総合『あさイチ』に出演。・2025/11/12 NHK総合『激突メシあがれ』に出演。・日経MJ新聞『サゴ』の記事が掲載。2020年キッチン開設2023〜クックパッドアンバサダー英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20840249
