作り方
- 1
茄子に半分に切って、皮面に切り込みをいれる
- 2
皮側かは中弱火で両面焼く
- 3
酒大さじ一杯を入れてアルコールをとばし、水大さじ二杯とみりん大さじ1.5醤油大さじ一杯を入れて蓋をして煮込む
- 4
水分が減ってきたら、蓋を開けて、水分を飛ばして完成
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