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超簡単!あと一品!茄子ぽん
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超簡単!あと一品!茄子ぽん-レシピのメイン写真

超簡単!あと一品!茄子ぽん

れいちぇる☆GEEK
れいちぇる☆GEEK @cook_40182991

これだけでも白いご飯進みますよ!
あと一品って時にぜひ。
このレシピの生い立ち

元彼の親友のお母さんの得意料理でしたw

これだけでも白いご飯進みますよ!
あと一品って時にぜひ。
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元彼の親友のお母さんの得意料理でしたw

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れいちぇる☆GEEK
れいちぇる☆GEEK @cook_40182991

これだけでも白いご飯進みますよ!
あと一品って時にぜひ。
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元彼の親友のお母さんの得意料理でしたw

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材料

  • 茄子 好きなだけ
  • ごま油 多め
  • にんにく 1かけ
  • ポン酢 多めの適量
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作り方

  1. 1

    茄子を1センチ弱の厚みで半月切りにして、水に晒しておきます。

  2. 2

    多めのごま油にスライスにんにくを入れて香りをたたせます。

    • 超簡単!あと一品!茄子ぽん作り方2写真
  3. 3

    にんにくに火が通ったら水を切った茄子投下。
    しんなりするまで揚げ炒めます。
    なんなら素揚げでも可。

    • 超簡単!あと一品!茄子ぽん作り方3写真
  4. 4

    茄子がしんなりしたら、火を止めてポン酢をドバドバいれます。
    ちょっとひたひたになるくらい。

    • 超簡単!あと一品!茄子ぽん作り方4写真
  5. 5

    いりごまや小口ネギを散らして完成。
    冷めても美味しいよ!

    • 超簡単!あと一品!茄子ぽん作り方5写真

コツ・ポイント

ごま油はかなり多めで!
素揚げになっちゃうくらいでもいいです。
焼き目が付くんじゃなく、しんなりするような量で。
素揚げの場合は先に茄子をお皿にとってからポン酢かけてください。

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れいちぇる☆GEEK
れいちぇる☆GEEK @cook_40182991
2020/06/01 07:16に公開
適当に美味しいものを作る事が好きな二児の母です(^^)メニューを考えなくていいように、メモ代わりに残してありますw簡単に!がモットーなので、基本簡単なレシピばっかりです(^^)
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このレシピのキーワード

なす にんにく

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