５分で出来る♡幸せのメレンゲ卵焼き
はんぺんばあば @cook_40266552
いつもの卵焼きにひと手間加えるだけで、ふっわふわな味に変身します。
このレシピの生い立ち
いつもの卵焼き（レシピID:19831459） にちょっとした変化を加えたかったので試してみました♪
５分で出来る♡幸せのメレンゲ卵焼き
いつもの卵焼きにひと手間加えるだけで、ふっわふわな味に変身します。
このレシピの生い立ち
いつもの卵焼き（レシピID:19831459） にちょっとした変化を加えたかったので試してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵白と卵黄をそれぞれ器に分ける。
- 2
卵黄に☆の調味料を入れる。この時、お箸を真っ直ぐに立て、10秒ほどかき混ぜるのがコツ。
- 3
卵白に砂糖を加えたら泡立て器で混ぜる。白く泡立ってしばらく混ぜたら、OK。
- 4
メレンゲの泡がしぼむ前に火を強火に予熱し、油を注ぐ。
- 5
卵液をやや多めに流し込み、完全に火が通ったら卵を巻き上げる。そうすることで、さらにふっくらします(^o^)
- 6
卵液がボールからなくなるまで、5のステップを繰り返す。
- 7
完成♪
私はお米と海苔と一緒に食べるのにはまっています(^_^)
コツ・ポイント
卵白用のボールには水滴や油分が付いていないことを確認することが大事！
卵の混ぜ方も工夫しました。
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