真鯛のカルパッチョ☆フルーツトマト添え☆
♡ソムリエ♪ール♡ @cook_40330250
暑い季節にお刺身をビネガーと一緒に美味しく頂けます☆お酢の酸味とフルーツトマトの甘みのコントラストが絶妙☆一気に涼しく☆
このレシピの生い立ち
☆暑くなってきた時に、さっぱりしたお魚と野菜があったらいいなと思ったので。
☆お刺身は、お醤油が1番ですが、たまには違った盛り付けとドレッシングで、気分転換☆
真鯛のカルパッチョ☆フルーツトマト添え☆
暑い季節にお刺身をビネガーと一緒に美味しく頂けます☆お酢の酸味とフルーツトマトの甘みのコントラストが絶妙☆一気に涼しく☆
このレシピの生い立ち
☆暑くなってきた時に、さっぱりしたお魚と野菜があったらいいなと思ったので。
☆お刺身は、お醤油が1番ですが、たまには違った盛り付けとドレッシングで、気分転換☆
作り方
- 1
アーリーレッドを薄くカットし、水にさらして、すぐにザルにあげる。
-
- 2
☆印の酢、イタリアンドレッシング、オリーブオイルを混ぜておく。
-
- 3
お皿にベビーリーフを並べる。その上に真鯛の薄切りをのせる。真ん中にアーリーレッドをのせて、真鯛に塩こしょうを振っておく
-
- 4
②のドレッシングとオリーブオイルを真鯛中心に全体にかける。
- 5
フルーツトマト輪切りを綺麗に飾り、紫蘇のみじん切りを中央にお好みでのせる。
-
- 6
ラップをかけて、冷蔵庫に入れ、ドレッシングと真鯛が馴染むようマリネして、完成☆
- 7
イタリアンドレッシングとオリーブオイルですが、わさびを加えてもアクセントになって美味しいですよ！
- 8
★☆感謝☆★
2020/6/10
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「フルーツトマト」
トップ10入り☆ -
コツ・ポイント
☆お酢とイタリアンドレッシングで簡単に！オリーブオイルで風味が出ます☆
☆盛り付けたら、冷蔵庫で馴染ませてくださいね！
☆アーリーレッド(赤玉ねぎ)とわさびが、アクセントになります☆
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