厚揚げのボリューム蒸し鶏のっけ盛り
アキmaman @cook_40346818
低カロリー、高タンパクの鶏胸肉は我が家の定番、さばく事でボリュームが増し、もやしと厚揚げで食べ応えあるメニューにしました
このレシピの生い立ち
鶏胸肉1枚で満足いく1品を考えたら、さばいて厚揚げと合わせる事でボリュームを出しました。
厚揚げのボリューム蒸し鶏のっけ盛り
低カロリー、高タンパクの鶏胸肉は我が家の定番、さばく事でボリュームが増し、もやしと厚揚げで食べ応えあるメニューにしました
このレシピの生い立ち
鶏胸肉1枚で満足いく1品を考えたら、さばいて厚揚げと合わせる事でボリュームを出しました。
作り方
- 1
厚揚げを両面コンガリ焼いて、鶏胸肉はお酒、醤油、ウスターソースで下味付けて 置く
- 2
下味を付けた鶏胸肉は、そのままフライパンで両面かるくやいてもやしを乗せてから蒸し焼きに約10分程で火を止めて暫く放置
- 3
出来上がった鶏胸肉は、熱いうちにざっくりさばいて、もやしはナンプラーでサッと味付け
- 4
お皿の真ん中にもやし、鶏胸肉、まわりに厚揚げを乗せて完成。
サッパリポン酢と麺つゆ、ごま油のソースを掛けて食べて下さい
コツ・ポイント
鶏胸肉は、火を入れ過ぎると固くなるので注意してください。
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