サザエの贅沢蒸し
ニッチョ @cook_40289519
サザエを柔らかく、かつ食べやすくいただく我が家の定番です！
このレシピの生い立ち
父から大量にサザエが送られてくるため、日持ちしつつ美味しく食べられる方法を考え、ここに行き着きました！
サザエの贅沢蒸し
サザエを柔らかく、かつ食べやすくいただく我が家の定番です！
このレシピの生い立ち
父から大量にサザエが送られてくるため、日持ちしつつ美味しく食べられる方法を考え、ここに行き着きました！
アプリでひらく作り方
- 1
サザエを蒸し器に並べて、5分〜7分ほど蒸す。蒸すことで柔らかーくなりますよ！
- 2
蒸したサザエは冷めてから剥き身にする。細めのシルバーで蓋を外し、身をくるん！と剥きます。チョー気持ちいー！笑
-
- 3
もったいないけど、ワタと肝は取り除きます。(大量消費なので。。。お好きな人はもちろん活用してくださいね☆)
-
- 4
食べやすい大きさにカットして、大きめの貝殻に3個分位の身を詰め詰めする。贅沢！笑
-
- 5
蒸した時に出る貝殻の中の汁たちも、採用された大きな貝に注ぎます。お好みで醤油、だし醤油などを入れて、食べる直前に温める。
- 6
残った剥き身は程よい大きさにカットして、炊き込みご飯や追いサザエでツボに足すもよし、ガーリックバター炒めにするもよし♡
- 7
ジップ袋に入れて冷凍すれば長持ちします！
コツ・ポイント
スピード感をもって、蒸して、剥いて！と頑張りましょう。
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