▣ アラビアータソース作り
にんにくをみじん切りにする。

トマトのヘタを取って水で洗って水気を切って、縦半分に切ってヘタの下の部分を切り取る。２ｃｍ角に切る。

鍋にオイル、にんにくを入れて、中弱火で炒める。少し色付くくらいまで火を入れる。トマトを入れて炒めていく。

トマトをつぶしながら炒めていって、水分が少なくなって、しゃばしゃばした感じから変わったら、火を止める。

◎ ピザ生地を作る
ボウルに水、そこに薄力粉をふるいながら入れて、ベーキングパウダー、砂糖を入れる。

泡だて器で混ぜ合わせる。
フライパンにオイルを入れてなじませる。

火をつける前に、生地を流しいれて、ヘラで綺麗に均一になるようにする。火をつけて、中火にして、焼いていく。

薄く焼き色が付いたらひっくり返して、また薄く焼き色が付くまで焼いて、ひっくり返す。やや焦げるまでしっかりと焼いて取り出す

鶏もも肉を２ｃｍ角に切って、ピザを焼いたフライパンに入れて中火にかけて焼いていく。塩、ホワイトペッパーをかけて焼いていく

焼き色が付いて、しっかりと中まで火が通ったら鶏もも肉を取り出す。焼いたピザを入れて、ガーリックアラビアータソースを塗る。

その上に焼いた鶏もも肉を乗せて、プロセスチーズを厚さを半分に切って、乗せる。
ふたをして、中火で蒸し焼きにしていく。