材料のナスとピーマンです。

タレ✤は用意して置いてください。

ナスは５mm位の厚さに切り、ピーマンは乱切りにしました。

ゴマ油サラダ油を各大さじ1入れ、中火強でナスを炒めていきました。

ナスを約２分位炒め、この位になったらピーマンを入れます。

ピーマンが入ったら1分位炒め、タレを入れました。火力は焦がさないよう、調節しながら炒めてください。

好みまで炒めたら、出来上がりです。ナスがクタクタにならないよう、最後の仕上げがpointです。

何時もエバラのコチジヤンを使うのですが、今回はcookDoを使ってみました。辛いのが苦手な人はエバラを。