ジャガイモは皮をむき、水で洗って耐熱ボウルに入れる。電子レンジ（600w）で約5分加熱して一口大に切る。

ホモソーセージは斜めに切り、玉ネギは縦に薄切りにする。

フライパンに油を熱し、〈1〉と〈2〉を炒める。

コンソメ、塩コショウ、粒マスタードを加え味を調える。

お皿に盛り、ドライパセリを散らせる。