＊さくらんぼのタルト＊
Keibou_Kitchen @keibou
フルーツタルトをフレッシュなさくらんぼだけで仕上げました。フィリングはカスタードクリームです。
このレシピの生い立ち
家族の誕生日用に作りました。種が入っているので食べづらいかなと心配しましたが、美味しいさくらんぼだったので気に入ってくれたようでした(^-^)
＊さくらんぼのタルト＊
フルーツタルトをフレッシュなさくらんぼだけで仕上げました。フィリングはカスタードクリームです。
このレシピの生い立ち
家族の誕生日用に作りました。種が入っているので食べづらいかなと心配しましたが、美味しいさくらんぼだったので気に入ってくれたようでした(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサーにAを入れて混ぜる。溶き卵を少しずつ加え混ぜ、まとまったらラップに包んで冷蔵庫で30分以上休ませる。
-
- 2
生地を冷蔵庫から出し、ラップにはさんで伸ばす。型にバターを塗り(1)を敷く。冷凍庫で30分以上休ませる。
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- 3
フォークでピケ(穴あけ)をして、クッキングペーパーと重しをし、オーブンを180℃に予熱して20~25分焼く。
-
- 4
鍋に牛乳を温める。
ボールにBを混ぜ、牛乳を注ぎ混ぜる。鍋に戻し、とろみが付くまで混ぜながら火にかける。Cを加える。 -
- 5
Dを合わせ、レンジに10~20秒かけ溶かす。(4)のカスタードクリームに加える。
- 6
タルト台にカスタードを流し入れ、さくらんぼを並べ、あればミントの葉を散らす。
-
コツ・ポイント
・フードプロセッサーを使わずボールに合わせ混ぜても大丈夫です。
・重しは米を重し用にして使っています。
・カスタードクリームの全卵1.5個は、生地で余った溶き卵＋1個です。
・艶出しに水溶きゼラチンを多めに作って砂糖少量を加えて使っても。
つくれぽ
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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