ほうれん草は茹でて水気を切り、みじん切りにする。

玉ねぎはみじん切りした後、電子レンジで（500W・2分）加熱する。

ピーマンとベーコンを、それぞれみじん切りにする。

卵と牛乳（または水）を混ぜ、そこにホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。

【4】に、みじん切りした具材（ほうれん草・玉ねぎ・ピーマン・ベーコン）とピザ用チーズ、塩・こしょうを入れ、よく混ぜる。

フライパン（またはホットプレート）で両面焼く。