玉ねぎとトマトのマリネ

みぽぽ37 @cook_40334715
オリーブオイルとバジルで洋風の酢の物になります。トマトが入っているのでさっぱりと食べれます。
このレシピの生い立ち
ありきたりな酢の物でなく洋風で食べたかったので。
玉ねぎとトマトのマリネ
オリーブオイルとバジルで洋風の酢の物になります。トマトが入っているのでさっぱりと食べれます。
このレシピの生い立ち
ありきたりな酢の物でなく洋風で食べたかったので。
作り方
- 1
玉ねぎとトマトを用意します。
- 2
玉ねぎはスライサーで薄切りし塩でもみます。
- 3
トマトはヘタを取ります。
- 4
トマトは1cm幅に切ります。
- 5
トマトは角切りします。
- 6
玉ねぎがしんなりしたら流水で塩を流しボウルの水にさらします。5分後玉ねぎを水切りして絞ります。
- 7
トマトもザルで水分を切ります。
- 8
ボウルに○印の調味料を入れます。
- 9
よく混ぜ合わせます。
- 10
ボウルに絞った玉ねぎと汁気を切ったトマトを入れます。
- 11
よく和えます。出来上がり。
- 12
器に盛りつけます。
- 13
きざみバジルはこちらを使いました。ガパオライスにも活用しています。
コツ・ポイント
玉ねぎは塩もみし水洗いすることで辛味が無くなります。
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