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濃厚*キノコ&豆腐ソースの冷製パスタ
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濃厚*キノコ&豆腐ソースの冷製パスタ-レシピのメイン写真

濃厚*キノコ&豆腐ソースの冷製パスタ

ダイエットちぅ
ダイエットちぅ @cook_40296686
東京都渋谷区

レンジで出来る ヘルシーなキノコと豆腐の濃厚ソースを使った 冷たい麺の冷製パスタです。温製でも◎
#火を使わない夏レシピ
このレシピの生い立ち
涼しい朝に火を使い 後は楽をしたくて。

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#火を使わない夏レシピ
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涼しい朝に火を使い 後は楽をしたくて。

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濃厚*キノコ&豆腐ソースの冷製パスタ

ダイエットちぅ
ダイエットちぅ @cook_40296686
東京都渋谷区

レンジで出来る ヘルシーなキノコと豆腐の濃厚ソースを使った 冷たい麺の冷製パスタです。温製でも◎
#火を使わない夏レシピ
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涼しい朝に火を使い 後は楽をしたくて。

レンジで出来る ヘルシーなキノコと豆腐の濃厚ソースを使った 冷たい麺の冷製パスタです。温製でも◎
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材料

2人分
  • パスタ 2人分
  • 亜麻仁油(オリーブオイルでも) 大さじ1
  • +キノコ&豆腐 ソース
  • キノコ(えのきやしめじ) 1パック
  • 玉ねぎ(微塵切り) 1/4
  • ☆白だし 大さじ1-2
  • ☆醤油 小さじ2-3
  • ☆麹味噌 大さじ1
  • ☆亜麻仁油(オリーブオイルでも) 大さじ1
  • ☆ニンニク(すり下ろし) 1-2片
  • ☆絹豆腐 小 1丁
  • ☆カイエンパウダー※無くても 少々
  • +お好みトッピング
  • 大葉(千切り) 数枚
  • 刻み海苔or塩昆布※無くても 適宜
  • 黒胡椒※無くても 少々
  • レモンorレモン果汁※無くても 適宜
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作り方

  1. 1

    パスタを塩少々で時間通りに茹でたら冷水でしめ 水を切って亜麻仁油で和えて暫く冷蔵庫へ…
    ※夏は多めに茹でてストックも◎

  2. 2

    キノコと玉ねぎをレンジで2分加熱したら ☆と 豆腐を混ぜ、粗熱が取れたら暫く冷蔵庫へ…

  3. 3

    1のパスタに2のソースを乗せるか 絡めたら、お好みで 大葉や刻み海苔をトッピングして完成。

  4. 4

    ※ツナを入れようとしたのですが、ツナ無しでも濃厚なので、食べ応えあります。

  5. 5

    ※検索人気ランキングでランクインしました。

コツ・ポイント

亜麻仁油は日本産のクセの少ないモノがオススメです。オリーブオイルでも美味しいと思いますが、アメリカのフラックスシードオイルは クセが強くてイマヒトツでした。

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ダイエットちぅ
ダイエットちぅ @cook_40296686
2022/06/27 22:35に公開
東京都渋谷区
加工肉、砂糖、マーガリン、サラダ油等を極力使わない倹約家の簡単レシピmemo♡ 材料の一部や調味料を選べるようにしたアレンジ広がるプリフィックス(?)なレシピを心がけています。調味料は目分量なので 表記は目安としてください。
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このレシピのキーワード

パスタ 大葉 えのき キノコ シメジ 塩こんぶ にんにく 絹ごし豆腐 レモン 玉ねぎ 豆腐

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