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アジのトマト煮
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アジのトマト煮-レシピのメイン写真

アジのトマト煮

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アジのトマト煮
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材料

  • アジ 1匹
  • 豆缶 1/2缶
  • トマト缶(ホール) 1缶
  • ワイン 100ml
  • ローリエ 1枚
  • 塩・胡椒 少々
  • ニンニク 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • イタリアンパセリ 適量
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作り方

  1. 1

    アジの片身は2等分にし、塩・コショウしてしばらくおき、水分を拭き取る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル・ニンニクのみじん切りを入れて熱し、香りが立てば①のアジを入れて、中火で両面を軽く焼く。

  3. 3

    ②にワインを振りかけ、続けてトマト缶・ローリエを入れ落し蓋をし中火で煮詰め、汁切りした豆を入れ絡めたら完成

コツ・ポイント

アジは塩・胡椒をして水分を浮き上がらすことで臭みが取れます!

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SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151
2022/06/27 06:36に公開
魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連 SEAT CLUB(シートクラブ)HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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このレシピのキーワード

トマト煮 あじ お豆 缶詰 トマト缶 にんにく イタリアンパセリ ワイン

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