鶏もも肉を一口大にカットする。
キャベツをザク切りにする。
長ネギを斜め切りにする。
ニンニクをスライスする。

鍋にごま油・ニンニクを入れてコールドスタート。

中火で炒めて香りがたったら鶏もも肉を炒める。

鶏もも肉の表面が白くなったら、キャベツ・長ネギを入れて炒める。

シナっとしたら水を入れて煮込む。

野菜が柔らかくなったら豆乳・★を入れて弱火で温める。
※沸騰させたら分離します。

ハーブソルト・黒コショウで味を調える。

中華麺を記載通りに茹でる。

丼に中華麺を入れてスープを注ぎ粗挽き黒コショウを散らす。

【余ったスープで豆乳雑炊】

余ったスープにご飯を入れてお好みの固さに煮込む。

青ネギを散らす。
お好みでラー油を垂らしても。