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肉厚ズッキーニのピリ辛ステーキ
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肉厚ズッキーニのピリ辛ステーキ-レシピのメイン写真

肉厚ズッキーニのピリ辛ステーキ

inattixi
inattixi @cook_40299510

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材料

1人前
  1. ズッキーニ 1本
  2. オリーブオイル(サラダ油でも) 大さじ2
  3. すり胡麻 小さじ2
  4. にんにくチューブ 2㎝
  5. バカまぶし からいの 大さじ1
  6. 生姜すりおろし 小さじ1
  7. 水 30cc
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作り方

  1. 1

    ズッキーニをヘタごと縦に2等分し、斜めに切り込みを入れる

    • 肉厚ズッキーニのピリ辛ステーキ作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルを引いた冷たいフライパンに、身の部分を下にして、弱火で6分加熱

    • 肉厚ズッキーニのピリ辛ステーキ作り方2写真
  3. 3

    油や出てきた水分を1ヶ所に集めて、ニンニクと生姜を投入し、さらに2分加熱

    • 肉厚ズッキーニのピリ辛ステーキ作り方3写真
  4. 4

    ズッキーニを返して水を加え、バカまぶしとすり胡麻を加えてふたをして加熱

    • 肉厚ズッキーニのピリ辛ステーキ作り方4写真
  5. 5

    水気がなくなってパチパチ音が聞こえたら火を止めて完成

    • 肉厚ズッキーニのピリ辛ステーキ作り方5写真

コツ・ポイント

最初の焼きだしは身の部分を下にしたほうが油を吸っておいしくなります。

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inattixi
inattixi @cook_40299510
2022/07/01 13:38に公開
電子レンジを持っていない料理人★キーワード ゼロフライヤー/ノンオイルフライヤー IHスモークポット 包丁いらず 室内でかんたん燻製 おつまみ 漬け込んで揚げるだけ プロだし(吉田屋) アイラップ(岩谷マテリアル) きざみわさび醤油味(金印) アスリート向け ダイエット
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20842002
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