炊き込みウナギずし
マルイチ産商 @maruichi
ウナギをさっぱりと美味しく食べられるように、炊き込みずしにしました。しかも炊飯器に入れるだけ。
このレシピの生い立ち
この時期、うなぎを食べて、スタミナをつけたいけれど、ちょっとさっぱりしたものも食べたいですよね。土用の丑の日には、家族みんなで、炊き込みうなぎずしをお楽しみください。
炊き込みウナギずし
ウナギをさっぱりと美味しく食べられるように、炊き込みずしにしました。しかも炊飯器に入れるだけ。
このレシピの生い立ち
この時期、うなぎを食べて、スタミナをつけたいけれど、ちょっとさっぱりしたものも食べたいですよね。土用の丑の日には、家族みんなで、炊き込みうなぎずしをお楽しみください。
作り方
- 1
かば焼きの表面を洗ってから、縦半分に切って、１cm幅に切る。
-
- 2
炊飯器に、米、水（３合の目盛りまで）、調味料、添付のウナギのタレを入れて、まぜ合わせる。
- 3
その上に、ショウガ、ニンジン、油揚げ、ブナシメジ、ウナギをのせて、普通に炊く。
-
- 4
炒り卵はごま油を入れたフライパンに味付けした卵を流し入れて作っておく。
- 5
炊きあがった③を器に盛り、カイワレ大根、イクラ、枝豆、炒り卵などで飾る。
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コツ・ポイント
炊飯器に材料をすべて入れるだけで、簡単にウナギずしが作れます。市販のウナギのかば焼きは、一度洗ってから使うと臭みも取れておいしいです。
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