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鱈のコンフィ風
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鱈のコンフィ風-レシピのメイン写真

鱈のコンフィ風

ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358

鱈にオイルでコーティングして焼くので　ふわふわ食感が，味わえます♪また夏の暑い日の調理に最適です！
このレシピの生い立ち
鱈のレパートリーを増やしたく　作ってみました。

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ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358

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材料

4人分
  • 鱈 4切れ
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • 小麦粉 適量
  • バター 20g
  • サラダ油（オリーブオイル） 30g
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作り方

  1. 1

    鱈は、キッチンペーパーで水分をしっかり取って　塩　コショウをしておきます。15分ほど寝かせます。

    • 鱈のコンフィ風作り方1写真
  2. 2

    寝かせている間に　コーティングするオイルを作ります。バターを溶かしてそこにサラダ油を足しましょう。

    • 鱈のコンフィ風作り方2写真
  3. 3

    鱈に小麦粉を軽くまぶします。

    • 鱈のコンフィ風作り方3写真
  4. 4

    オーブンは，180度12分セットして　余熱をしておきます。

  5. 5

    鱈を　オイルの中に潜らせて　コーティングして　天板に並べます。

    • 鱈のコンフィ風作り方5写真
  6. 6

    オーブンに入れて12分〜完成です♪お皿に盛り付け　お好みの付け野菜を添えて
    召し上がれ〜

    • 鱈のコンフィ風作り方6写真

コツ・ポイント

鱈の水分をしっかり拭き取って下さい。

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ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358
2022/07/16 23:25に公開
こんにちは～訪問ありがとうございます！^ ^現在　保育園の調理師として　給食　おやつを提供しております。　子供達の　美味しかったよ～　笑顔に　癒やされています。つくれぽ　フォロー本当に心から感謝しております！温かいつくれぽ　とても　嬉しいです～
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このレシピのキーワード

コンフィ たら バター 小麦粉

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