エリンギの茎と傘の部分を分けて使うから味も甘酸っぱいとオイスターソースの二種類で仕上げました。

このレシピの生い立ち
エリンギは太い部分と傘部分の食感が違うので二つの味で挑戦した。
エリンギの台湾語は杏鮑菇と言います。