オクラはうぶ毛があるので塩を振り掛けて板ずりして洗います。

オクラのヘタを切りガクを削ぎ切りにします。

耐熱ボールに
オクラを入れて蓋をしてレンジで約２分チン！します。

３をレンジから取り出して直ぐに冷水で冷まします。

キッコーマンの本つゆ４倍濃縮
糖質・塩分４０％オフを使います。
※普通のめんつゆでもOKです。

耐熱容器に５の本つゆと水とラカントシロップを加えてレンジで約１分チン！します。
これがつけ汁です。

６のつけ汁が温かいうちに４のオクラを加えます。
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やします。
※冷める間に味がしみます。

７を１時間以上冷やせば出来上がりです。