青梗菜と肉団子の中華スープ
gonta＊ @gonta393939
青梗菜の食感と、肉団子から出る出汁が、いい味になります！
美味しいので、ペロリですヨ♡
あと一品という時に、是非どうぞ！
このレシピの生い立ち
美味しい青梗菜を頂いたので、考えてみました。
冷めても、肉団子がかたくならず、食べやすい食感のままですよ！
是非お試しくださいね♪
青梗菜と肉団子の中華スープ
青梗菜の食感と、肉団子から出る出汁が、いい味になります！
美味しいので、ペロリですヨ♡
あと一品という時に、是非どうぞ！
このレシピの生い立ち
美味しい青梗菜を頂いたので、考えてみました。
冷めても、肉団子がかたくならず、食べやすい食感のままですよ！
是非お試しくださいね♪
作り方
- 1
肉団子の材料をボウルに入れ、よく混ぜる。
青梗菜は、5cmの長さにカットする。 -
- 2
お鍋に、水を入れて温め、鶏ガラスープの素と醤油を入れる。
-
- 3
②が沸騰したら、スプーン丸めてで、肉団子を入れていく。同時に、青梗菜の茎分を入れる。
-
- 4
肉団子の火が入ったら、葉っぱ部分を入れる。
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- 5
○を入れてとろみをつける。
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コツ・ポイント
豆腐を加える事で、柔らかい食感の肉団子になっています。
片栗粉の量は少なめですが、トロトロが好きな方は、増やしてみてください。
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