氷で食べやすい焼きなす、最後は丼に♡
でん助めろん @cook_40142407
氷を入れることで、熱さも程良くなり、汁も薄くなるので、汁ごとご飯にかけると丼風になり、ご飯との相性バツグン！
このレシピの生い立ち
いつも熱すぎて食べづらかったので、氷を入れてみたら、汁もそのまま飲めるようになり、ご飯にかけてみたら、これまたGOODでした。
氷で食べやすい焼きなす、最後は丼に♡
氷を入れることで、熱さも程良くなり、汁も薄くなるので、汁ごとご飯にかけると丼風になり、ご飯との相性バツグン！
このレシピの生い立ち
いつも熱すぎて食べづらかったので、氷を入れてみたら、汁もそのまま飲めるようになり、ご飯にかけてみたら、これまたGOODでした。
作り方
- 1
ナスはヘタを切り、縦に半分に切ったあと、皮に格子状に切り込みを入れる
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- 2
サラダ油を多めに入れて、身の方から少し焦げ目がつくくらいまで焼く
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- 3
ひっくり返して皮も焼く。油が無いようなら足す。
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- 4
ボール等におろし生姜としょう油を入れる
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- 5
焼き上がったナスをボールにとり、混ぜてからませる
-
- 6
器に汁ごと盛り、氷を乗せて出来上がり。
-
- 7
ある程度ナスを食べてから汁ごとご飯にかけると、焼きなす丼の出来上がり♡
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コツ・ポイント
ナスが油を吸って無くなったと感じたら、随時足して下さい。
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