スナップえんどうのたまごサラダ

宮崎県小林市
宮崎県小林市 @cook_40093516

スナップえんどうには、目や皮膚など粘膜の健康を保つ効果や、美肌効果も期待できます。
このレシピの生い立ち
レシピ考案者:ヘルスメイト

スナップえんどうのたまごサラダ

スナップえんどうには、目や皮膚など粘膜の健康を保つ効果や、美肌効果も期待できます。
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材料

  1. スナップえんどう 150g
  2. 醤油 小さじ1
  3. 固ゆで卵 2個
  4. すりごま 大さじ1
  5. マヨネーズ 大さじ2

作り方

  1. 1

    スナップえんどうは洗って筋を取り、茹でる。

  2. 2

    茹でたら水気を切って、熱いうちに醤油をまぶして粗熱を取る。

  3. 3

    固ゆで卵は粗くつぶして、②に加えすりごま・マヨネーズで和えたらできあがり。

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まちをあげて「健康」に取り組む宮崎県小林市が贈るヘルシー料理レシピ集。具材は「水と食の宝庫」と言われる小林の多彩でおいしい農畜産物たち。南九州独特の食文化も取り入れたレシピも公開します。(協力:小林市食生活推進員の皆さん、小林市地域おこし協力隊、市民の皆さん)。「移住促進PRムービー "ンダモシタン小林" 」もぜひご覧ください→http://cms.city.kobayashi.lg.jp/
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