ひたし地の材料を合わせます。
→だし汁は振り出しのパックでとったものを冷やしました。

ナス、トマト、油揚げは魚焼きグリルで少し焦げ目がつくくらいに加熱、オクラはさっとゆでておきます。

ナスは皮をむき、トマトのヘタはとり、油揚げは４つにカットして
保存容器に入れ、ひたし地を注ぎます。

上をラップで覆い（落としラップ？）をして冷蔵庫で冷やし、味を含ませます。できれば半日から一晩つけておきます。