胡瓜と セロリと パクチーサラダ
ウルトラマンド @cook_40081465
胡瓜とセロリとパクチーの タイ風ドレッシングで和えたサラダです。＃切って和えるだけメニューです。
このレシピの生い立ち
タイ料理を食べに行った時に パクチーサラダを オーダーしたら とても美味しかったので 少しアレンジして 自宅で作ってみました。
自宅で採れた胡瓜と パクチーを使ったので 美味しかったです。
胡瓜と セロリと パクチーサラダ
胡瓜とセロリとパクチーの タイ風ドレッシングで和えたサラダです。＃切って和えるだけメニューです。
このレシピの生い立ち
タイ料理を食べに行った時に パクチーサラダを オーダーしたら とても美味しかったので 少しアレンジして 自宅で作ってみました。
自宅で採れた胡瓜と パクチーを使ったので 美味しかったです。
作り方
- 1
胡瓜と セロリと パクチーサラダの材料です。
-
- 2
レタスは手で一口大にちぎる。胡瓜はスライス､セロリは 筋を取りスライス､玉葱も スライスして さっと水に晒す。
-
- 3
パクチーは さっと洗って 土を落とし 葉をちぎり 茎は 1cmくらいに切る。さっと晒して 水を切り 冷蔵庫で冷やす。
-
- 4
ボウルに スイートチリソース､ナンプラー､胡麻油､塩､ブラックペッパー､砂糖を入れ 混ぜる。
-
- 5
素焼きアーモンドは 包丁の背で 軽く押しつぶす。
-
- 6
レモンを搾り レモン汁を 加えて 味を整える。
器に③を盛り ④のドレッシングを 食べる直前に かけて和える。 -
- 7
素焼きアーモンドをトッピングする。
-
- 8
＃切って和えるだけの 簡単メニューです。
コツ・ポイント
材料は よく洗ってください。
ドレッシングは 食べる直前に かけてください。ナンプラーは 癖が強いので 苦手の方は 濃口醤油でも 良いです。その場合 塩は 半分量に減らしてください。
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