暑い日にぴったり!きゅうりの冷や汁

P&S薬局栄養士
P&S薬局栄養士 @cook_40279297

火を使わず簡単にできる冷や汁で暑い夏を乗り切りましょう!
このレシピの生い立ち
エネルギー【58kcal】
食塩相当量【1.5g】

暑い日にぴったり!きゅうりの冷や汁

火を使わず簡単にできる冷や汁で暑い夏を乗り切りましょう!
このレシピの生い立ち
エネルギー【58kcal】
食塩相当量【1.5g】

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材料

2人分
  1. きゅうり 1/2本(100g)
  2. ツナ水煮缶 1缶(80g)
  3. みょうが 中1個
  4. 大葉 2枚
  5. だし汁 300ml
  6. 味噌 大さじ1
  7. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    冷たいだし汁でみそを溶いておきます。

  2. 2

    きゅうりは小口切りにして塩少々(分量外)をふって塩もみをし、しばらく置いたら水気を切ります。

  3. 3

    みょうがは小口切り、青じそは千切りにします。

  4. 4

    ツナ缶を軽くほぐして①~③と合わせて、お椀に盛ります。

  5. 5

    いりごまをちらしたら完成です。

コツ・ポイント

きゅうりに含まれるカリウムは、余分なナトリウムを体の外に排出し、体の水分バランスを調整する働きがある栄養素です。
お好みでごはんやそうめんにかけても、美味しくお召し上がりいただけます!

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P&S薬局栄養士
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株式会社P&Sは秋田県に12店舗の薬局を展開する栄養士のいる薬局です。血糖値の気になる方、減塩にチャレンジしたい方、薬膳やアレルギー対応食に興味のある方にはぜひ見ていただきたいレシピです。体も喜ぶ美味しいレシピで皆様の健康をサポート致します。
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