具材はなす、豚ロース
*ピーマンはおまけ

なすは半分に切り、またその半分！
*1/4に切り水につける。アク取りです。

豚ロースは繊維を切る。
*包丁でトントン叩きます。

なす、ピーマンに肉を巻き、塩コショウをします。

多めのオリーブオイルを温める。具材に小麦粉をまぶし、巻終わりを下にし焼きます。

お肉に火が通ったら、昆布つゆと水、生姜(チューブ)を入れ、蓋をし弱火にして煮つめます。

ある程度味がしみたら、タッパに全部移し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。

夕飯時、具材を半分に切り器に盛り、鰹節をふり、タレをかけたら完成です。