鮭のソテー玉ねぎマリネ☆じゃがのガレット
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
あまじょっぱく焼いた鮭のソテーに、お酢のサッパリとした玉ねぎマリネをかけました
お洒落なワンプレートです^ ^
このレシピの生い立ち
鮭の切り身が安くなっていて、じゃがいもも大量に、もらったのでワンプレートで作ってみましたっ
鮭のソテー玉ねぎマリネ☆じゃがのガレット
あまじょっぱく焼いた鮭のソテーに、お酢のサッパリとした玉ねぎマリネをかけました
お洒落なワンプレートです^ ^
このレシピの生い立ち
鮭の切り身が安くなっていて、じゃがいもも大量に、もらったのでワンプレートで作ってみましたっ
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は、調理前にクッキングペッパーに巻いて、水気を取ります
軽く塩胡椒して、小麦粉をまぶします。少し置いておきます - 2
鍋にオリーブオイルを大さじ1強入れ、あたためます。
玉ねぎの薄切りをよく炒めます - 3
ボールかタッパーに★を混ぜ、よく炒めた玉ねぎをマリネします
- 4
玉ねぎを炒めた鍋にオリーブオイル、ニンニクスライスを入れあたためます
あたたまったら、鮭を入れ焼きます -
- 5
両面こんがり焼けたら、みりん大さじ1弱、しょうゆひと回しして、汁気を飛ばします
-
- 6
じゃがいものガレットは、
千切りしたじゃがいも、チーズ、じゃがいもの順で重ねてよく蒸し焼きます。
(お水にさらさない) -
- 7
盛り付けします。
お好きなサラダと、じゃがいものガレット、鮭のソテーをのせ
最後に、マリネした玉ねぎをかけて完成っ - 8
簡単なのに、いつもよりお洒落な仕上がりになりました^ ^
コツ・ポイント
鮭の水気をしっかりとることで、臭みがなくなる気がします。
ソテーしたあとに、みりんとしょうゆを入れると鮭があまじょっぱく下味ついて、口に入れた瞬間
美味しさが広がります
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2025年・2026年！つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらいお酒好き！仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております！！コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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