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材料

  • よもぎ 70g
  • 重曹 水1Lに対して小さじ1
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作り方

  1. 1

    洗って水気を切った蓬70g

    • よもぎアク抜き作り方1写真
  2. 2

    沸騰した湯にタンサンと蓬を入れて茎が柔らかくなるまで1〜2分茹でる

    • よもぎアク抜き作り方2写真
  3. 3

    すぐに水にさらして冷まし、水気を絞って粗みじん切り又はフードプロセッサーにかけて保存
    出来上がり60g

    • よもぎアク抜き作り方3写真

コツ・ポイント

茹ですぎない

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日々子
日々子 @cook_40114700
2026/03/01 15:04に公開

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