絶品☆アサリのパスタ☆
そら（⌒◇⌒） @cook_40098900
大ぶり新鮮な殻付きアサリからでるダシの旨味とにんにくの香りに食欲をそそられる！
簡単なのに本格的な味です
このレシピの生い立ち
アサリパスタが昔から大好きで昔から作ってる味
絶品☆アサリのパスタ☆
大ぶり新鮮な殻付きアサリからでるダシの旨味とにんにくの香りに食欲をそそられる！
簡単なのに本格的な味です
このレシピの生い立ち
アサリパスタが昔から大好きで昔から作ってる味
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは砂出しし、唐辛子は種をのぞいておき、にんにくはみじんぎりにしておく
パスタを茹でるお湯を沸かしておく
-
- 2
オリーブオイルをフライパンにひいてにんにく 唐辛子を弱火で炒める
-
- 3
アサリを入れ炒める
口が開いて火が通ったらアサリだけとりだしておく(火を通しすぎると固くなる）
-
- 4
塩、コンソメ、水 、白ワインを足し 味を付ける
最後にパスタと合えるのでしょっぱい位でちょうどよくなる
-
- 5
麺が茹で上がったら湯切りをして アサリもフライパンにもどし全部合わせる
味の微調整をしてできあがり！ -
- 6
【冷たいバージョン】
☆アサリのカッペリーニ☆冷製スープパスタ
ﾚｼﾋﾟID 20889004 -
コツ・ポイント
★【パスタのアル デンテの茹で方】
記載されてる茹で時間に１分足して(袋に茹で時間７分ならタイマーを８分にセット、茹で時間9分なら10分にセット）して、１分間だけ強火で茹でて火を止め蓋をしてタイマーがなるまで蒸らしてできあがり。
つくれぽ
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