( 焼き鳥)鳥もも肉を一口大に切り、お酒、塩を振り、片栗粉を少しまぶす。

フライパンにサラダ油を引き、鶏肉を焼き色が付くまで両面焼く。

2にみりん、焼肉のタレを入れ全体に絡める。

( 鯖の南蛮漬け)前日の夕飯
鯖を三枚に開く。( スーパーで開いたものを購入)骨を抜く。約3〜4cm幅位
に切り分ける。

鯖にお酒、おろし生姜を入れ30分程おく。

にんじん、玉ねぎ、パプリカを細切りにして、耐熱皿にいれレンジで600wで3分程レンチンする

南蛮漬けのタレを作る。だし汁に砂糖、醤油、みりん、お酢を鍋に入れ砂糖が溶けるぐらいに火をかける。

南蛮漬けに、6の野菜を漬ける。鯖は、フライパンにサラダ油を入れ揚げ焼きにした後、南蛮漬けに漬ける。