ジュンベリーを洗ってザルで水分をきります。

ジュンベリーに砂糖を加えて1時間置いておく

鍋に入れてゆっくりかき混ぜながら中火で10分。
汁が出てきたら火を弱めてジュンベリーをヘラで潰しながら20分煮詰めます。

出来上がり。