♡茄子と鶏肉♡のオイスター焼きそば♪
merryG @cook_40075594
簡単！ボリューミー
＆スパイシー♪
豆板醤のピリ辛が
美味しいアクセント♡
カラフル野菜で鮮やか！
ランチにも♪
このレシピの生い立ち
茄子の
オイスターソース炒めを
考えた際
焼きそばにしても
美味しそうと思い
考えたレシピです。
♡茄子と鶏肉♡のオイスター焼きそば♪
簡単！ボリューミー
＆スパイシー♪
豆板醤のピリ辛が
美味しいアクセント♡
カラフル野菜で鮮やか！
ランチにも♪
このレシピの生い立ち
茄子の
オイスターソース炒めを
考えた際
焼きそばにしても
美味しそうと思い
考えたレシピです。
作り方
- 1
小さな器に
(C)を入れ
混ぜ合わせておく。
鶏肉にお酒を
振り掛け
塩黒コショウし
下味をつける。 - 2
フライパンに
オリーブオイル
小さじ1
(1)の鶏肉
(B)のニンニク
ショウガ
豆板醤を入れる
加熱し中火で
炒める - 3
鶏肉に半ば
火が通ったら
(A)のシメジ
野菜を加える。
オリーブオイル
小さじ1を
回しかけ
更に炒める。 - 4
(1)で混ぜ合わせた
(C)を加え
火が通るまで
炒める。 - 5
具材に火が通ったら
フライパンの中で
具材を外側に広げ
ドーナツ状にする。
真ん中に
中華めんを入れる。 - 6
中華めんに
オリーブオイル
小さじ1をかけ
塩黒コショウし
炒める。
麺に火が通ったら
全体を混ぜ合わせ
炒める。 - 7
味を見て
足りなければ
塩黒コショウで
味を調える。
仕上げにゴマ油を
回しかけ
混ぜ合わせれば
出来上がり♪
コツ・ポイント
◎オリーブオイルを
3回に分けて入れる
1回目は鶏肉を炒める際！
2回目は茄子をいれる際！
3回目は麺を炒める際！
◎茄子に回しかける様に
入れると
茄子の色が色良く仕上がる
◎豆板醤を入れることで
味にアクセントが付き
引き締まります
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