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牛肉とピーマン炒め物 中華 
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牛肉とピーマン炒め物 中華 -レシピのメイン写真

牛肉とピーマン炒め物 中華 

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

簡単で余り物でできる中華
このレシピの生い立ち
ご飯とぴったり中華炒め物。好みのお野菜で、いつもお野菜は変えてます。

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ivanka
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材料

4人
  • マリネ
  • 牛ステーキ スライス 2枚 =250g
  • 醤油 大さじ1
  • 紹興酒 大さじ1
  • BS ベーキンソーダ 小匙半
  • コンスターチ 小匙3
  • ソース
  • オイスターソース 大さじ3
  • 紹興酒 大さじ3
  • 薄口醤油 大さじ2
  • 濃ゆ口醤油 あればタイや中国のダークソーイdark Soysause 大さじ半
  • 砂糖 小匙2
  • 黒胡椒 小匙1&1・2
  • 酢 小匙2
  • その他
  • ベルペパー 赤&緑 2個
  • 玉ねぎ(スライス) 1個
  • にんにく(みじん切り) 3個
  • 仕上げ
  • ねぎ(みじん切り) 2本
  • 炒めようオイル
  • ベジオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    肉をスライスして
    マリネする
    10分

    • 牛肉とピーマン炒め物 中華 作り方1写真
  2. 2

    大さじ2オイル熱し
    玉ねぎ+にんにくを炒め
    中火30秒
    横に寄せて
    肉①を2回に分けて加え両面焼く
    中火 2分

    • 牛肉とピーマン炒め物 中華 作り方2写真
  3. 3

    ベルペパーを加え炒める
    中火3秒

    • 牛肉とピーマン炒め物 中華 作り方3写真
  4. 4

    ソースを③にくわえて炒める

  5. 5

    ねぎを散らす

コツ・ポイント

肉が沢山入れすぎると水分が出てきてシチューのようになるので気をつける

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2023/10/09 12:52に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ にんにく 玉ねぎ ベジ

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