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ぷるんぷるん胡麻プリン
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ぷるんぷるん胡麻プリン-レシピのメイン写真

ぷるんぷるん胡麻プリン

ごう27。
ごう27。 @cook_40259641

本当にぷるんぷるん!胡麻の香りが香ばしい、超なめらかプリンです〜〜
このレシピの生い立ち
胡麻を使ったスイーツを作りたくて、ゆるめのプリンを考えてみました。

本当にぷるんぷるん!胡麻の香りが香ばしい、超なめらかプリンです〜〜
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胡麻を使ったスイーツを作りたくて、ゆるめのプリンを考えてみました。

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ごう27。
ごう27。 @cook_40259641

本当にぷるんぷるん!胡麻の香りが香ばしい、超なめらかプリンです〜〜
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胡麻を使ったスイーツを作りたくて、ゆるめのプリンを考えてみました。

本当にぷるんぷるん!胡麻の香りが香ばしい、超なめらかプリンです〜〜
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材料

プリンカップ4〜5個分
  • ゼラチン 4g
  • 水 25cc
  • 白胡麻 15g
  • A牛乳 350ml
  • A生クリーム 50ml
  • A砂糖 30g
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作り方

  1. 1

    ゼラチンを水に溶かし、10分間ふやかす。

  2. 2

    鍋に胡麻を入れ、弱火で炒る。焦がさないように鍋を持ち上げてゆする。香りが出て黄金色になったら火から下ろす。

    • ぷるんぷるん胡麻プリン作り方2写真
  3. 3

    炒った胡麻をすり鉢に入れて細かく擦る。

  4. 4

    鍋にAと擦った胡麻を入れ、弱火で沸騰直前まで温める。

    • ぷるんぷるん胡麻プリン作り方4写真
  5. 5

    ふやかしたゼラチンを500Wの電子レンジで30秒加熱する。ゼラチンが溶けたら4の鍋に入れて混ぜる。

  6. 6

    プリン液を容器に注ぎ、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間冷やす。

コツ・ポイント

胡麻をしっかり炒ることで香りが出ます。焦がさないように注意してくださいね!
生クリームは無くても構いませんが、牛乳と合わせて400mlになるようにしてください。生クリームが入ると濃厚に、牛乳だけでもさっぱり優しい味わいです〜

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ごう27。
ごう27。 @cook_40259641
2020/06/06 01:07に公開

このレシピのキーワード

生クリーム ゼラチン 牛乳

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