ボウルに卵を割りよく混ぜ、そこにかつおだし、塩、醤油、砂糖も加えてよく混ぜる。

卵焼きのフライパンで、ひたすら巻いていく。
火は弱い方が慌てなくていいです！

一番最後さえ綺麗にできれば、途中の巻きは汚くても大丈夫〜

お好みで大根おろしを添えて♪