ボウルに小麦粉、
ラカント、
BPを入れよく混ぜる。
今回ふるわずに使える小麦粉を使用。普通小麦粉の場合ここでふるう。

あんこは一個当て25gに小分けしておく。

1に牛乳と玉子、バニラエッセンスを加え練らないようにさっくり混ぜる。

たい焼き器に薄く油を塗り、予熱して置いたところに3を型の高さ半分まで入れてならし、2のあんこを乗せる。

4にあんこが隠れる程度生地をかけてならし、はじめは中火で、生地に綺麗な焼き色がついたら弱火にして両面を焼く。

焼けたらお皿に移し、あとは油を引かず同じようにして8匹焼く。