しめじは下の部分をカットして、ほぐしておき、舞茸もほぐしておく。

お鍋にご飯2膳としめじ、舞茸、ひき肉を入れ、お水を浸るより少なめに入れる。

中火をで沸騰するまでにひき肉がくっつかないように良く混ぜる。

全体的に火が通ったら、お茶碗に盛り付け、みじん切りのネギとポン酢をかけて出来上がりです、ら