鍋に水と創味シャンタンの素を入れて、強火にかけ、沸騰させる。

かいわれは根本を切り落とし、半分にカットする。

鍋が沸騰したら、中火に落とし、②のかいわれを入れる。

鍋に水餃子を入れ、水餃子に火が通るまで温める。

茹で上がった水餃子をザルに取り出す。

たまごを器に割り入れ、溶きほぐす。

鍋を菜箸でグルリと回し、器のたまごを少しずつ入れていく。

醤油、黒胡椒で味を整え、水餃子を戻し入れて、器に盛り付けたら完成です。