厚揚げのふわふわ麻婆豆腐♪
Shizu78☆ @cook_40127619
3種類の具材だけの超～シンプルな麻婆豆腐です(*^^*)
このレシピの生い立ち
お子さんでも食べられるような、優しい味で作りたくて考えました。
厚揚げのふわふわ麻婆豆腐♪
3種類の具材だけの超～シンプルな麻婆豆腐です(*^^*)
このレシピの生い立ち
お子さんでも食べられるような、優しい味で作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げはサイコロ状に切り、熱湯に浸しておきます。
※ポイントになります！ - 2
生姜、ニンニクをみじん切りにします。
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルをサーっと入れて、生姜とニンニク、豚挽き肉を色が変わるまで炒めます。
- 4
☆の調味料をジュワ～と入れて煮立ったら、熱湯に浸しておいた厚揚げのお湯を切って、フライパンに入れます。
- 5
2分程ぐつぐつしたら、味噌を入れ混ぜませ。最後に水で溶いた片栗粉を回し入れて、サッと混ぜたら完成です。
- 6
※このレシピではサラダねぎを使用しています。
(入れるタイミングは片栗粉を入れた後だと、くたくたになりません)
コツ・ポイント
※調理前に厚揚げを熱湯に入れておくと、フライパンに入れた時に一定の温度で調理できるので、ふわっふわっに仕上がります。
※調味料はお好みの目分量でも大丈夫です。
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