キャベツとネギはみじん切り→塩をしておく→水気を切る
にんにく、しょうがもみじん切り。

豚ひき肉に、醤油と酒で下味をつける

キャベツ、ネギ、にんにく、しょうがを加えて混ぜる

片栗粉、ごま油を加えて、塩胡椒で味を整える

皮でタネを包む

フライパンに油を熱し、ギョーザを並べる

焼き色がついたら、湯を注ぐ

フタをして蒸し焼き。

水気がなくなったら、フタをとって少し焼く

ごま油をかけて焼く