塩豚、干し椎茸、豆腐、パクチーのお味噌汁
guzavie @cook_40127434
塩豚を使うと、豚汁のように脂っぽくないので、夏でも美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
塩豚のお味噌汁が気に入っています。
塩豚、干し椎茸、豆腐、パクチーのお味噌汁
塩豚を使うと、豚汁のように脂っぽくないので、夏でも美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
塩豚のお味噌汁が気に入っています。
作り方
- 1
小さなポリ袋に干し椎茸と昆布を入れ、空気を抜いて戻しています。漏れないように小さいボールに入れています。
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- 2
塩豚は細く切ります。
椎茸は千切り、豆腐は食べやすく切ります。
パクチーは2㎝に切っておきます。 -
- 3
出し汁に椎茸の戻し汁を入れて沸かし、塩豚、椎茸を入れてあくを取りながら煮ます。
- 4
豆腐を入れて温まったら出しで溶いた味噌を入れます。
お椀に入れて若布とパクチーを入れます。
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