スライサーで簡単綺麗な千キャベツ⋆*❁*
手切りもいいけどスライサーで楽チン綺麗な千キャベツ出来ますよ～*˙︶˙*)ﾉ"
このレシピの生い立ち
50人くらいの高校生の学生寮に勤務していた頃､業務用の器具も無く全て手作業で～その時に教わりました。慣れたら綺麗な千キャベツが出来るのが楽しくて(*'▽'*)手切りの千キャベツ得意なんですが量には勝てませんでした(´-`)
ずぼら全開^^♪
スライサーで簡単綺麗な千キャベツ⋆*❁*
手切りもいいけどスライサーで楽チン綺麗な千キャベツ出来ますよ～*˙︶˙*)ﾉ"
このレシピの生い立ち
50人くらいの高校生の学生寮に勤務していた頃､業務用の器具も無く全て手作業で～その時に教わりました。慣れたら綺麗な千キャベツが出来るのが楽しくて(*'▽'*)手切りの千キャベツ得意なんですが量には勝てませんでした(´-`)
ずぼら全開^^♪
作り方
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今回は中くらいのキャベツ♬︎最初は1/8くらいの大きさで～慣れたら1/4くらいでも大丈夫になります(^O^)
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- 2
芯の所をあまり切り離さない程度に(ギリギリの所～)取り除きます。
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- 3
キャベツの持ち方は～野球ボールを握る感じですかね～(*^^)これ～重要です！説明が難しいので手の出演ごめんなさい…^^;
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- 4
キャベツの先端をスライサーの刃に垂直にあてた状態ですっていきます｡この際､持ち手は出来るだけ変えないように強めに持ちます
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- 5
すっていきますょ～♪10回くらいすったところです｡親指はバラけないように下を押さえます。
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- 6
すっていきます～♬︎お見苦しい手…申し訳ございません…(´×ω×`)
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- 7
半分くらいです♬︎3～5cm程度ですります。スピードはそんなに早くなくていいですよ～(^^)/1回1回を確実に…
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- 8
あっΣ(´□｀;)スライサーはちゃんと持って下さいね(´^∀^｀)撮影の為離してますが～1人撮影の為苦戦しております…
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- 9
これから先は少し回しながらすっていきます。広いな～という面をシャカシャカ～(^^)/
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- 10
キャベツが離れない様に強めに持って୧(๑•̀ㅁ•́๑)૭✧頑張って～♪少々短いのがあっても大丈夫！
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- 11
もうそろそろ終わりにしてもいいですよ～♬︎
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- 12
これくらいになると一気にバラけるのでおしまいです(*^^)v
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残ったキャベツは野菜炒めやお味噌汁の具にご利用下さい。保存パックに入れて管理して下さい(*∩ω∩)
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- 14
キャベツ1/8でこんな感じで～す♬︎
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- 15
2022.11.21(月)
クックパッドニュースに掲載して頂きました♬有難うございます！
コツ・ポイント
キャベツの層を崩さない様少し強めにキャベツを持って下さい♪柔らかい春キャベツよりは層が詰まった重たい物が適しています。たまに剃れなくてコロッとキャベツが出ますが気にせず後から取り除いて下さい。
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