絶品おつまみ! 茹でたタコを干したやつ

さくるど @cook_40280853
頭部を失くしたタコを吊るし上げる(言い方
そのまま干すだけで何もせずとも絶品
このレシピの生い立ち
何やらこのレシピで100件目らしい
どうも節目っぽい100件目のレシピが、茹でて吊るすだけっていうね
あと数日は扇風機に頑張ってもらいます
最近乾物量産中
絶品おつまみ! 茹でたタコを干したやつ
頭部を失くしたタコを吊るし上げる(言い方
そのまま干すだけで何もせずとも絶品
このレシピの生い立ち
何やらこのレシピで100件目らしい
どうも節目っぽい100件目のレシピが、茹でて吊るすだけっていうね
あと数日は扇風機に頑張ってもらいます
最近乾物量産中
作り方
- 1
オクトパァァス!
頭を切り落とした
ポンプで汲み上げた勢いある海水で10分ぐらい洗いまくったのでヌメリはない - 2
ので、お湯が沸いたらそのままオクトパス
- 3
いっけぇー
お湯がハネないよう、やさしく入れましょう
- 4
グツグツ
お湯から出ちゃうので、たまにひっくり返して
- 5
足が均一に丸まったら、火が通った合図なんだと思います
違うかもしれません - 6
かつて口だったその穴にヒモを通して結ぶ
- 7
干物は基本的に屋内派
天日干しも魅力があるが虫とかさ…ハエとかイヤ
扇風機で風を当て続ける - 8
お好みのカピカピ具合になるまで吊るし続ける
以降、絵に変化が無いのでここでおしまいというかまだ乾いてない
コツ・ポイント
ソフトさの残る状態で食っても美味しいし、ガッキガキになるまで乾かしてやれば、いつまでも噛んでいられるおつまみになる
お好みの干し加減で止めたい場合は冷凍保存かな
俺は完全に干して切り刻んで乾燥剤と一緒に常温保存です
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