【スペイン・バルめし】パプリカの肉詰め
♀️リオちゃん @cook_40306185
フライパンひとつで作る
アレンジ・スペイン料理。
このレシピの生い立ち
スペインのバルで働いていた時があり
時折「まかない」として出したら
スタッフ達に好評でお店のメニューになったことがうれしい思い出です。簡単で美味しくお洒落な
一品です。
【スペイン・バルめし】パプリカの肉詰め
フライパンひとつで作る
アレンジ・スペイン料理。
このレシピの生い立ち
スペインのバルで働いていた時があり
時折「まかない」として出したら
スタッフ達に好評でお店のメニューになったことがうれしい思い出です。簡単で美味しくお洒落な
一品です。
作り方
- 1
パプリカを半分に切り種とヘタを取ります。
後にパプリカはお肉のお皿になります。 -
- 2
豚肉と玉ねぎを1～2㎝でお好みの大きさに
カットします。あまり細かくないほうが
良いと思います。 -
- 3
フライパンをオリーブオイルで中火で
温めたら玉ねぎが少し色づくまで炒め
豚肉を入れます。 -
- 4
塩、ブラックペッパーで味付けします。
炒め終わったら具材はフライパンから
出しておきます。 -
- 5
再びフライパンにオリーブオイルで
パプリカを中火～強火と焼け具合を見ながら
両面を焼いていきます。 -
- 6
パプリカが焼けたら一度火を止め
豚肉・玉ねぎを詰めます。具合を詰めたらマヨネーズを付け
パン粉をのせます。 -
- 7
フライパンを強火でパプリカをひっくり返し
具合の面を
約１分ほどの強火で焼いたら火を止め
余熱で1分半ほど焼きます。 -
- 8
完成です。
お好みで乾燥パセリを振ったら
お皿がわりのパプリカごと食べると◎。 -
コツ・ポイント
オープン無くてもできる
フライパンひとつで作る方法です。
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